Od března do dubna jsou u nás v súku (na farmářském trhu) k dostání křupavé nezralé mandle. Plody se konzumují celé, často jemně posypané solí. Další možností využití je nakrájet mandle do salátu.
Co je třeba:
2 velké hrstě různých listových salátů
5 zelených mandlí
na zálivku:
3 lžíce olivového oleje
3 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 lžíce javorového sirupu
1 lžíce melasy z granátového jablka
sůl
Saláty natrháme na kousky, mandle nakrájíme na tenké plátky. Salát přelijeme zálivkou, kterou vytvoříme smícháním všech surovin na zálivku, a lehce promícháme.
Žádné komentáře:
Okomentovat