Jachnet batáta

V hlavní roli se dnes představí brambory a rýže. Ty znáte především jako přílohu hlavního jídla. Co ale spojit obě věci dohromady a vytvořit tak netradiční a jednoduchý oběd nebo večeři. Arabové to umí (vždycky jdou tak trochu proti proudu) a věřte mi, nechutná to vůbec špatně. Navíc je to rychlovka, než řeknete švec, máte hotovo a můžete si v klidu vychutnat třeba šálek (spíše hrnek) kávy jako já.

Pro masožrouty mám dobrou zprávu, do omáčky lze přidat například smažený kebab.

Potřebovat budeme:

4 brambory

asi 800 ml masového vývaru (může být i zeleninový)

4 stroužky česneku

3 lžíce rajského protlaku

2 hrsti mraženého hrášku

hrst čerstvého koriandru

olej na smažení

sůl a drcený pepř

na rýži:

2 hrnky rýže (celkem 400 ml)

2 hrsti vlasových nudlí

olivový olej

sůl

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a ve vyšší vrstvě oleje osmažíme do měkka, lehce do zlatova. 

Do hrnce dáme prolisované stroužky česneku, rajský protlak a necháme rozvonět. Poté zalijeme vývarem, rozmícháme a necháme projít varem. 

Přisypeme osmažené kousky brambor, hrášek a asi dvě minutky povaříme.

Nakonec přidáme na drobno posekaný korinadr a dochutíme solí a pepřem.

Na olivovém oleji osmahneme vlasové nudle (do zlatova), přisypeme rýži, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme do měkka.

Hotovo! Při servírování můžeme ozdobit kopečkem zakysané smetany nebo bílého jogurtu.